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当店はコース料理のみのため、事前にお電話でのご予約をお願いしております。

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最新情報

更新日2024-05-22

コラボイベント~女将の裏話~

「福岡・大分デスティネーションキャンペーン2024年度春」期間中(2024年4月~6月末)である6月9日(日)に、同キャンペーン「ふくおかおもてなし宣言団体」である福岡市内の鮨店「鮨しま」にて、“福岡県の日本酒”と“一般では購入できない大分のワインを含む世界のワイン”のペアリングコラボレーションイベントが予定されている。

同キャンペーン(https://fukuoka-oita-dc.jp/)のコンセプトは「福岡県・大分県の、「あたらしい」を体感する旅へ出かけよう!」だが、当イベントのコンセプトは、そこから一歩踏み込んで「福岡の”美味しい・楽しい”と大分の”美味しい・楽しい”を1か所で競い、称え合おう」という大人の遊び。

「ふくおかおもてなし宣言団体に認定されたものの、同リストにただ載せてもらっているだけの個人商店ではもったいない。何か積極的にできないか。大手や組織のようなイベントはできないので、草の根交レベルで交流できるイベントを。」と、会場となる鮨しまの女将が悩んでいたところに、当コラボレーションイベントの話が生まれた。

“福岡の日本酒”を武器に戦うのは、福岡県八女市に酒店を構え、酒塾塾長の肩書を持つ、木下雄大氏ことキノハチ先生。八女の酒蔵一族出身でNYやシンガポールにて日本酒の輸出入を手掛けてきたキャリアも持つ。

“一般では購入できない大分のワインを含む世界のワイン”を武器に迎え撃つのは、大分県大分市にワインサロン(同キャンペーン大分県認定店)を構え、日本ソムリエ協会大分支部長の肩書を持つ、土谷くみこ氏ことマドンナ先生。

そして、この “プロレス”のリングとなるのは、福岡市中央区にある鮨店「鮨しま」。店主の中島彰則氏は、久留米発祥鮨一族の2世代目ながら実家の鮨店を飛び出し外で修業を積んだ職人歴24年目。得意の“ばやさない”(積極的に映えない。中島氏の造語)鮨で、日本酒とワインを存分に暴れさせる。

福岡県なのか、大分県なのか、この“プロレス”の軍配は参加者に委ねられることとなる。

[イベント情報]
日時:2024年6月9日(日)のみのコラボイベント(要ご予約)。昼の部12-14時、夜の部18-20時。
参加費:22,000円/人(税込。現金のみ)。
会場所在地:「鮨しま」福岡市中央区港2-10-3 (第二土肥ビル1階)(大濠公園北側/かもめ広場西側)
ご予約のお電話はこちらまで:092-753-6512((月)~(土)12-21時)

コラボイベント~女将の裏話~コラボイベント~女将の裏話~

お品書き

お昼の時間帯は
・「おまかせ」
または
・ビーガン食ご対応の「ビーガンランチセット」
のご案内となります。
ご予約の際にご希望お知らせください。
(火曜~土曜のみ。月曜昼のご案内はございません。)

夜の時間帯は
・「おまかせ」
または
・「コース」
のご案内となります。
比べた時に、「おまかせ」のほうが質と量控えめになりますので、カジュアルに召し上がりたい方や少食の方は「おまかせ」をお選びになられることが多いです。
ご予約の際にいずれかのご希望お知らせください。
(月曜~土曜のご案内となります。)

お席とご予約

ご予約・お問合せは、画面右上の
・電話番号(受付時間(月)~(土)12-21時)
・公式LINEメッセージ(お急ぎでない方や海外からの方は、こちらからどうぞ)
・公式Instagram DM(お急ぎでない方や海外からの方は、こちらからどうぞ)
より承っております。

ご予約に際しまして、ご不明な点・特別にご注意申し上げる点ございましたら、どうぞ女将までご相談くださいませ。

*お料理の内容や金額については、事前のお知らせ無く変更させていただく場合がございます。勝手ながら、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

*最大7席の、カウンター席のみのお店です。(簡易テーブル席追加でよろしければ最大10席まで同じ空間にご用意可能です。個室はございません。)

*夜のご予約のお時間は、18時~、19時~、20時~等にてご協力お願いいたしております。

*前日以降のキャンセル・人数減は、100%代金頂戴いたします。

*皆様に「大人の空間」を楽しんでいただきたいという理由にて、小さいお子様との御来店はご遠慮頂いております。

店舗情報

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地図

福岡都市高速環状線「西公園出口」「天神北出口」
地下鉄空港線「大濠公園駅」2番出口

店名
鮨しま
住所
福岡市中央区 港 2-10-3 第2土肥ビル1階
電話番号
092-753-6512 受付 (月)~(土) 12~21時
営業時間
【昼】(火)~(土) 12~14時 【夜】(月)~(土) 18~22時
定休日
日曜日+不定休

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    当店を勝手に掲載している予約サイトにご注意ください

    「オートリザーブ」という予約サイトに、当店が勝手に掲載されています。

    https://autoreserve.com/ja/restaurants/P3gUFFB2djSoXu9sNoUx

    当店では依頼・許可したことは一切無いばかりか、掲載の打診等があったことすらありませんし、もしあったとしてもはっきりとお断りするようにしております。

    こちらから該当サイトへ連絡もできない為、大変迷惑しております。

    当店へのご予約は、どうぞ従来通りの「電話」「公式ライン」「公式インスタグラム」にてお願い申し上げます。

    こちら3つのご予約方法は、全て女将がご対応させていただいておりますので、安心してご利用くださいませ。

    2023年1月5日 女将

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    誤情報にご注意ください

    某飲食店掲載サイトにて、当店の誤った情報が掲載されているとのお声を、お客様より頂きました。

    当店が管理しているものではなく、店舗側からは訂正が難しい状態です。

    当店の最新情報は

    1) 下記の公式の媒体
    ・当ホームページ
    ・公式LINE
    ・公式インスタグラム

    または、媒体様によっては当店の過去の情報にはなりますが、掲載時点で正確な情報として

    2) 今までに正式に取材を頂いた媒体様
    ・『すしの雑誌』様(「第20集」「特別版」)
    ・『美味本』様(「2021」版「2022」版)
    ・『美味本』様インスタグラム
    ・『シティ情報ふくおか』様(No.828,851)
    ・『デビログ』様はじめとする、デビ高橋様ご執筆による各種SNS様
    ・『UMAGA』様
    ・『FIRST.L』様(VOL.8)
    ・『糸島産山田錦応援プロジェクト』様(冊子版、各web媒体)
    ・『RKB毎日放送 タダイマ!』様(2023年1月23日放送分)

    よりご確認頂けますと大変安心です。

    ご不安な点ございましたら、小さな点でも、どうぞお電話でもお問合せくださいませ。

    092-753-6512
    (お電話受付 月~土 12~21時 女将まで)

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